Irina Elena Apostol - (Master Cake Decorator & Senior Trainer & Owner)
Cu o experienta de peste 15 ani ca si cofetar si decorator, Irina Elena Apostol este persoana care a reusit sa transforme intr-o adevarata arta, maiestria de a prepara prajiuri. Urmand o traditie de familie, a desavarsit pasiunea pentru dulciurile traditionale, transformandu-le in adevarate minuni atat prin compozitie cat si prin aspect. Avand in portofoliul personal mai multe diplome de specializare si perfectionare in confectionarea , modelarea si decorarea prajiturilor, poate transforma orice idee intr-un tort inedit, spectaculos, fara a face rabat la savoare. Si asta pentru ca principalele atuuri ale prajiturilor sale sunt ingredientele natuale, calitatea si prospetimea !
Lista poate continua cu premiile si recunoasterile internationale obtinute:
Premiul I GastroPan – Tortul anului 2013 si 2014;
Premiul de Excelenta GastroPan – Creatie artisitica in pasta de zahar 2014;
Locul 1 la sectiunea gust la Maratonul cofetariilor organizat de Callebaut si Marathon Distribution - 2015;
Si pentru ca isi doreste ca aceasta pasiune pentru frumos sa fie transmisa mai departe, a absolvit cu succes si cursurile de calificare ca Formator, putand astfel sa organizeze sesiuni de training pentru cei ce vor sa afle secretele acestei afaceri dulci.
Nu in ultimul rand, Irina Elena Apostol a fost aleasa in 2015 Ambasador Modecor (Modecor Italia este unul dintre cei mai mari producatori de ustensile, decoruri si materii prime pentru cofetarie) ....

Afla mai multe
certificare PMEthumb
certificat de calificare profesionalathumb
Curs Cupcakethumb
Curs de modelare in pasta de zaharthumb
Diploma participare la Congresul Culinar   Internationalthumb

Perfectionare in confectionarea grilajelor GastroPanthumb
Premiu de excelenta - Creatie artistica in pasta de   zaharthumb
Perfectionare in modelare in pasta de zahar GastroPanthumb
Premiul I - Tortul anului 2013thumb
Premiul I - Tortul anului 2014thumb

Cofetaria Art Dessert

Vezi galeria foto
1 September 2016
savarina

Baba au Rhum sau Savarina – un desert pentru rasfatul simturilor

Cea mai populara prajitura de pe vremurile cand eram copii, dar si de la ora actuala este insasi insiropata si gustoasa savarina. Cu toate ca in urma cu 10-20 de ani numarul cofetariilor era extrem de limitat, munca pe care cofetarii o depuneau era cu adevarat demna de admirat.
18 August 2016
Irina Apostol Cofetaria Art Dessert

Doua facultati pentru mama, o viata pentru cofetarie

Irina Apostol este dovada că prima dragoste nu se uită niciodată. Acasă, la Focșani, și-a petrecut copilăria și adolescența în cofetăria familiei, care a funcționat timp de 15 ani. Majoritatea amintirilor din acea perioadă sunt legate de tejgheaua și laboratorul unde se întorcea de la școală pentru a-și ajuta mama și pentru a-și face temele. Chiar copil fiind, a participat la trainingurile pe care niște specialiști francezi le-au oferit timp de câteva luni. Așa a învățat ce înseamnă patiseria de calitate. Cu timpul, ea și mama ei au dorit să-și diversifice oferta și au făcut o tavă de prăjituri de casă. Au vrut doar să încerce, dar au avut un succes atât de mare încât, încetul cu încetul, au renunțat la partea de patiserie și brutărie și au transformat localul într-o cofetărie în toată regula.